수돗물 없음, 기름 축적: 랭커스터 카운티 레스토랑 검사, 2023년 8월 18일

펜실베니아 농무부(866-366-3723)는 식당 및 기타 식품 취급자를 대상으로 위험 기반 검사 보고 프로세스를 사용합니다.

AJ의 잉여 식료품점 , 960 Lancaster Ave., Columbia, 8월 11일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

코칼리코 크릭 캠프장, 560 Cocalico Road, Denver, 8월 11일. 통과 위반 사항 없음.

달러 잡화점 7985호 , 1627 S. Market St., Elizabethtown, 8월 11일. 패스. 건식 보관 구역의 뒷벽에 수리가 필요한 건식벽체에 대한 카트 손상이 있습니다.

그라치아노 피자리아 그릴 , 107 Doe Run Road, Manheim, 8월 11일. 통과. 생 닭고기는 냉장고의 로스트 비프 옆에 보관되었습니다. 수정.

Hissho Sushi at Giant 6004 , 1008 Lititz Pike, Lititz, 8월 11일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

홈 2 스위트 랭커스터 , 1584 Fruitville Pike, 8월 11일. 통과. 열려 있는 직원의 음료수 용기가 주방의 음식 준비 테이블 위에 있었습니다. 2022년 7월 18일, 2월 16일 반복 위반. 직원이 주방에 있는 지정된 세면대에서 음료수 컵을 헹구고 있습니다. 주방에 식품 장비가 있는 선반에 식품 직원 개인 소지품(안경 및 휴대폰)이 있지만 사물함은 제공됩니다.

뉴 홀랜드 엑슨 , 312 W. Main St., New Holland, 8월 11일. 패스. 각종 용기에는 음식 찌꺼기가 남아 있어서 보기에도 만질 때에도 깨끗하지 않아야 했습니다.

오크 셰이드 치즈 LLC , 286 Reath Road, Kirkwood, 8월 11일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

오션스테이트 채용번호 609 , 1605 South Market St., Elizabethtown, 8월 11일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

오렌지에 , 108 W. Orange St., 8월 11일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

철도변 농산물 , 145 Galen Hall Road, Reinholds, 8월 11일. 패스. 무면허 시설의 초원 차.

웨이스 마켓 No.077 , 75 Doe Run Road, Manheim, 8월 11일. 통과. 델리 구역: 잠재적으로 위험한 식품을 통제하기 위해 온도 대신 사용되는 시간입니다. 4시간 넘게 조리된 로티세리 치킨 6마리를 품고 있는 모습. 진열장에 들어 있는 식품에는 소비자에게 "요청 시 재료를 사용할 수 있습니다."라고 표시하는 성분 표시 및/또는 플래카드가 없습니다. 유제품 구역: 선반과 같이 식품과 접촉하지 않는 표면은 먼지와 흙이 쌓이지 않도록 자주 청소하지 않습니다. 고기 부위: 화학물질을 보관하는 데 사용되는 작업 용기에 화학물질의 일반 명칭이 표시되지 않았습니다.

A&D 식료품 파트너십 LLC, 648 E. Chestnut St., 후속 조치, 8월 10일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

더치 컨트리 소프트 프레즐 , 2758-1 Division Highway, New Holland, 8월 10일. 통과. 오염된 에어컨 환기 덕트 아래 혼합 구역에서 음식 준비가 노출되어 오염 가능성이 있습니다. 준비 및 뜨거운 보관 후 2시간 안에 135F에서 70F로 식품을 냉각시키는 과정 및/또는 6시간 안에 135F에서 41F로 식품을 냉각시키는 과정은 문서로 보장되지 않습니다.

퍼드러커스 7731 , 2001 Strickler Road, Suite B, Manheim, 8월 10일. 패스. 생 엘크 패티, 유통기한 8월 7일 이후 주방에서 조리한 후 소비합니다. 식품 시설에는 3칸 싱크대 및 식기세척기에 대한 적절한 소독제 농도를 결정하는 데 사용할 수 있는 소독제 테스트 스트립이나 테스트 키트가 없습니다. 두 개의 빨간색 버킷에 있는 살균 용액의 PARA BC 100은 제조업체 사용 지침에 명시된 200-400ppm이 아닌 0ppm이었습니다. 식품 접촉면인 탄산수 노즐 2개에는 더러운 찌꺼기가 남아 있어 눈으로 보거나 만져도 깨끗하지 않았습니다. 대량 공급품에서 가져온 위생 처리에 사용되는 전면 카운터 구역의 작업 용기 2개에는 화학 물질의 일반 이름이 표시되지 않았습니다.

랭커스터 아이스링크 , 371 Carerra Drive, 8월 10일. 패스. 식품 시설에는 식품 안전 교육 프로그램을 이수한 직원이 있습니다. 그러나 식품 안전 프로그램은 ANSI/CFP 인증을 받은 식품 관리자 프로그램이 아니었습니다. 해당 시설에서는 90일 이내에 직원을 국가에서 인정하는 관리자용 식품 안전 교육 과정에 등록해야 합니다.